為進(jìn)一步提升山東多邦餐飲從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，5月8日下午，山東多邦組織召開了團(tuán)餐企業(yè)食品安全管理培訓(xùn)，特邀國家食品安全管理專家靳曉梅主任前來授課。
培訓(xùn)中，靳曉梅主任首先講到了食品安全問題對社會及公眾的影響，以及食品安全管理中的注意事項。靳主任要求多邦餐飲管理人員對食品安全形勢要有清醒的認(rèn)識，對食品安全問題一定要"零容忍"。并要求大家要進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識、法律意識，本著對人、對己負(fù)責(zé)的態(tài)度，努力做好食品衛(wèi)生安全的各項工作。
接著，靳主任就食品規(guī)范性管理基礎(chǔ)及食品安全培訓(xùn)的意義、食品采購索證、食品的儲存保管、食品的交叉感染、食品餐用具消毒、從業(yè)人員健康管理、就餐內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，并對每個環(huán)節(jié)的操作明確了要求。整個內(nèi)容通俗易懂，使大家受益匪淺。
